Czerwone pomarańcze z fetą i kolendrą

Minimum składników, maksimum smaku. Malinowe w smaku czerwone pomarańcze, cienkie, ale ostre piórka czerwonej cebuli, słona feta, aromatyczna kolendra i całość zwieńczona miodowym sosem – ta sałatka jest pyszna! I prosta. 

SKŁADNIKI

2 porcje

 

- dwie czerwone pomarańcze

- dwa plastry fety

- 1 czerwona cebula

- garść świeżej kolendry

 

*sos: 

- 6 łyżek oliwy z oliwek

- 3 łyżki soku z pomarańczy

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka octu balsamicznego

- sól morska

- świeżo mielony pieprz

 

 

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Pomarańcze sparzamy, obieramy i korzystając z ostrego noża, filetujemy je, wykrawając kawałki bez błonek. Kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do miski. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry, rozrzucamy po kawałkach pomarańczy. Do pomarańczy i cebuli dodajemy fetę.
2. Przygotowujemy sos mieszając ze sobą oliwę z oliwek, sok z pomarańczy, miód i ocet balsamiczny.
3. Sałatkę polewamy sosem, dodajemy świeżą kolendrę, oprószamy solą i pieprzem.

Przygotowanie Joanna Matyjek / www.odczarujgary.pl