Pizza Seromaniaka z salami i chili

Domowa pizza nie zawsze ma idealnie okrągły kształt, ale zapach jaki roznosi się po domu w czasie pieczenia jest nie do opisania! Dobrze wyrobione ciasto, sos i ser to przepis na pyszny posiłek, który sprawi całej rodzinie wiele radości. Dzięki grubym plastrom z dużą ilością dodatków Hochland Na Gorąco! wyczarujesz pizzę w mgnieniu oka, a jej smak zawróci w głowie wszystkim seromaniakom. 

Składniki na ciasto dla 2 osób: 

• 250 g mąki pszennej 

• 15 g drożdży świeżych 

• 150 ml ciepłej wody 

• 1 pełna łyżeczka soli 

 • 1 łyżeczka cukru 

• 1 łyżka oliwy z oliwek 

Dodatki: 

• 5-7 łyżek sosu pomidorowego 

• 4-5 plastry sera Hochland Na gorąco! z salami i chili 

• Pieczarki 

• Świeża bazylia 

Przygotowanie: 

Świeże drożdże rozpuszczamy w ok. 50 ml ciepłej, ale niegorącej wodzie, dodajemy cukier i ok. 3 łyżki mąki. Mieszankę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15-20 minut. Zaczyn powinien zwiększyć objętość i spienić się. Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej wyrośnięty zaczyn, resztę wody, sól i oliwę z oliwek. 

Wyrabiamy ciasto, aby było miękkie i sprężyste. Następnie ciasto przekładamy do miski, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Na stolnicy delikatnie podsypujemy ciasto mąką i rozwałkowujemy. Przekładamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy sosem, dodajemy plastry sera Hochland Na gorąco! oraz pozostałe dodatki.

Pizzę pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 20 minut - do czasu aż ciasto się zarumieni.

Monika Mrozowska poleca tosty z serkiem topionym i domowym pesto

Pomysł na tosty wcale nie musi być nudny! Udowadnia to Monika Mrozowska znana aktorka i ekspertka kulinarna, która z sukcesem szerzy idee prostego, smacznego i zdrowego gotowania. Monika przygotowała tosty z niezwykle aromatycznym pesto domowej roboty i plastrami sera topionego Hochland bez konserwantów. Zielona porcja zdrowia doda energii na cały dzień tobie i najmłodszym, bo nie zapominajmy, że to oni są największymi fanami tostów!

Składniki / 4 tosty:

• 4 plasterki sera Hochland Tost 

• 8 kromek chleba razowego tostowego 

• domowe pesto: 1 ząbek czosnku pęczek pietruszki pęczek bazylii garść pestek słonecznika 1/4 szklanki oliwy z oliwek 70 g startego parmezanu

Przygotowanie:

Czosnek wyciskamy, pietruszkę i bazylię szatkujemy, a pestki delikatnie prażymy na suchej patelni. Następnie wszystko wrzucamy do blendera, dolewamy oliwę i miksujemy. Do zmiksowanej pasty dodajemy starty parmezan i całość dokładnie mieszamy. Kromkę chleba smarujemy warstwą zielonego pesto. Nakładamy plasterek sera i przykrywamy drugą kromką. Opiekamy w tosterze aż tosty się przyrumienią. Smacznego!

Różowe polędwiczki wieprzowe w glazurowanym sosie z gorgonzoli

Szukasz pomysłu na dzisiejszy obiad? Z pomocą przychodzi Ci nasz blog i przepis na pyszne polędwiczki wieprzowe w sosie z gorgonzoli.

 Składniki na 2 porcje: 

• 1 torebka Ryżu Jaśminowego marki Britta

• 2 sztuki polędwiczek wieprzowych

• 200 ml śmietany lub jogurtu naturalnego

• 100 g sera gorgonzola

• czerwony pieprz 

• 3 gałązki rozmarynu 

• 3 ząbki czosnku 

• oliwa z oliwek 

• sól i pieprz do smaku 

Sposób przygotowania:

Polędwiczki wieprzowe natrzyj solą i pieprzem. Zalej oliwą z oliwek, dodaj rozmaryn, czosnek i marynuj przez 2 godziny. Ryż Jaśminowy marki Britta ugotuj według przepisu na opakowaniu. Sos: Śmietanę lub jogurtu naturalny wlej do rondelka i dodaj pokrojony na kawałki ser gorgonzola. Całość gotuj przez cały czas mieszając, aż do uzyskania konsystencji gęstego, błyszczącego sosu.

Zamarynowane polędwiczki smaż na różowo przez około 10 minut, regularnie odwracając je podczas smażenia. Na talerzu ułóż pokrojone w paski polędwiczki oraz porcję Ryżu Jaśminowego marki Britta. Danie udekoruj sosem z gorgonzoli, gałązkami rozmarynu i czerwonym pieprzem. 

Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.britta.pl

UCZTA DLA DWOJGA

Zapewne wielu z Was wyznaje zasadę: przez żołądek do serca. Romantyczna kolacja z najbliższą osobą to doskonała okazja, aby najeść się do woli. Postanowiłam wyjść naprzeciw Waszym przekonaniom, proponując zestaw, który z całą pewnością idealnie sprawdzi się w taki wieczór. 

Roladki szparagowe

(przystawka I - 4 sztuki)

• 4 plastry szynki rano
• 8 szparagów zielonych ze słoika
• 8 szparagów białych ze słoika
• 4 pomidory suszoneMajonez4 wykałaczki

Plaster szynki smarujemy odrobiną majonezu, kładziemy na to dwa zielone szparagi, dwa białe i jeden pomidor. Szynkę zwijamy w rulon i spinamy wykałaczką. Czynność powtarzamy z pozostałymi plastrami szynki.

Szaszłyki Wytrawne

(przystawka II - 4 sztuki)

• 4 kawałki sera długo dojrzewającego (np. Stary Olęder)
• 4 czerwone winogrona
• 4 kulki melona zielonego
• 2 plastry szynki serrano4 wykałaczki do szaszłyków

Kroimy plastry szynki na pół. Na wykałaczkę nabijamy kulkę melona, zwiniętą połówkę plasterka szynki, kawałek sera i jedno winogrono. Czynność powtarzamy jeszcze trzy razy.

Sałatka

(przystawka III - porcja dla 2-4 osób)

• ½ melona zielonego
• 1 duża kiść czerwonych winogron
• 100g sera długodojrzewającego (np. Stary Olęder)
• Kilka kropli oliwy z oliwek
• Sok z ½ limonki
• Sól
• Pieprz

Z melona wykrawamy kulki, ser kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miski, dodajemy winogrona, polewamy sokiem z limonki, oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Możemy podać sałatkę w małych kokilkach.

Krewetki w muszlach

• 18 dużych muszli z makaronu
• 500g opakowania mrożonych krewetek tiger
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka masła
• Sok z połowy limonki
• Sól
• Pieprz

Gotujemy muszle w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy. Rozgrzewamy oliwę z masłem na patelni. Na tłuszcz wrzucamy posiekany czosnek. Po minucie wlewamy puszkę pomidorów. Smażymy całość około 5 minut. Dodajemy krewetki i całość smażymy około 10 minut. Na końcu dodajemy soli i pieprzu oraz polewamy sokiem z połowy limonki. Krewetki wraz z sosem odstawiamy do ostygnięcia. Ugotowane muszle układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Po wystudzeniu krewetek. Ściągamy z nich ogonki i wkładamy do wcześniej przygotowanych muszli. Po nafaszerowaniu każdej, polewamy całość sosem z patelni i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Tak przygotowane naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na funkcję grilla z grzałką na 20 minut. Możemy podać danie z chrupiącą bagietką oraz lampką białego wytrawnego wina.

Kruche babeczki z granatem

Ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 75g masła niesolonego
• 50g cukru pudru trzcinowego
• 1 żółtko
• 1 łyżka zimnej wody

Nadzienie:

• 1 tabliczka białek czekolady
• ¼ tabliczki czekolady deserowej do gotowania (do polew, do pieczenia)
• ½ puszki kokosowego mleczka
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• Szczypta chilli
• Mały granat

Ciasto: Mąkę z cukrem przesiewamy na stolnicę i mieszamy, dodajemy żółtko i masło. Wszystko siekamy nożem. Zagniatamy szybko ciasto, dodając łyżkę wody. Zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i na 30 minut wkładamy do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy dość cienko między folią, wykrawamy kółka i wykładamy nimi formę do muffinek. Ciasto nakłuwamy i blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180° na 15 minut, aż babeczki się zezłocą. Odstawiamy je do wystudzenia.

Nadzienie: Granat rozkrajamy na pół i wyjmujemy pestki do miski. W kąpieli wodnej rozpuszczamy oba rodzaje czekolady i mieszamy z mlekiem kokosowym. Potem roztopioną czekoladę w garnku stawiamy na kuchenkę i podgrzewamy powoli, na niewielkim ogniu, wsypując mąkę ziemniaczaną i szczyptę chilli, cały czas mieszając masę, aż zgęstnieje. Przygotowaną masę wykładamy na upieczone i wystudzone babeczki. Nadziane babeczki posypujemy pestkami granata. Pozostałą masę czekoladową można przełożyć do filiżanek i zjeść ją z dowolnymi owocami.

Źródło: www.magazynobsesje.pl
Autor: Agnieszka Pohl, Beata Pohl

Zdjęcia: Mateusz Pohl