Lodovo, czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie

To nie jest kolejna książka kulinarna. To namacalny dowód na to, że dzięki odwadze, determinacji i wytrwałym podążaniu za marzeniami
można nie tylko napisać, ale co bywa trudniejsze – wydać książkę. Jolanta Naklicka-Kleser podjęła decyzję, którą wielu uznałoby za pochopną - postawiła wszystko na jedną kartę – odeszła z pracy i wzięła udział w programie Masterchef. Wygrała nowe życie, w którym może robić to, co kocha najbardziej. Gotowanie bliskim sprawia jej najwięcej radości. 

Dzięki jej sprawdzonym przepisom możesz podawać bliskim mrożone smakołyki z przekonaniem, że jedzą nie tylko pyszne, ale i zdrowe rzeczy. Postaw na zdrowe lody domowe, zimne desery i smoothie! Jolanta Naklicka-Kleser w 2013 roku, po 18 latach w korporacji, z dnia na dzień złożyła wypowiedzenie. Do dzisiejszego dnia zastawia się, skąd miała tyle odwagi, aby to zrobić. Teraz już wie, że to była najlepsza decyzja jej życia. To rodzina i bliscy stali się największą motywacją do zmiany dla Jolanty. Dobre, zdrowe dania to sposób, w jaki im okazuję swoją troskę. Ten bardzo prosty gest, który sprawia autorce wiele radości, przerodził się w pasję, która stała się najważniejszym zajęciem jej życia. Udział w programie Masterchef tylko potwierdził, że to była najlepsza decyzja. Nigdy nie spodziewała się tego, że pasja może stać się sposobem na życie. 

W samym sercu Katowic w tajemniczej bramie przy ulicy Kościuszki 12 Jolanta otworzyła Pracownię Smaku, która stała się jej drugim domem. To właśnie tam wytwarza smak i pracuje nad nim, poznając kuchnie całego świata. Tak, jak robiły to nasze babcie, często od podstaw, z miłości do bliskich i szacunku do produktu, który dała matka ziemia. Z braku czasu i troski o swoją rodzinę powstał pomysł na śniadania w postaci pysznych smoothies oraz na zdrowe przekąski i desery, które ma zawsze pod ręką w zamrażarce. 

Idąc tym tropem, wytwarzając coraz to nowe smaki, powstał pomysł na książkę Lodovo, zawierającą zbilansowane i co najważniejsze do wykonania w kilka minut przepisy na smothies. A także przepisy na zdrowe lody, które są świetną alternatywa dla „śmieciowego” jedzenia z półek sklepowych. Mrożone smakołyki uwielbiają i dzieci, i dorośli. Przekonajcie się, że mogą być nie tylko pyszne, ale i zdrowe!

Jolanta Naklicka-Kleser – z wykształcenia fizjoterapeutka, przez 18 lat pracowała w korporacji w dziale sprzedaży. W 2013 r. zrezygnowała z pracy, postawiła wszystko na jedną kartę, aby sprawdzić się wśród najlepszych kucharzy w II edycji programu Masterchef. Dzięki temu rozpoczęła nowe życie, w którym może robić to, co kocha najbardziej. Bogactwo smaków i zdrowa kuchnia – tym chce dzielić się z innymi. 

Książka dostępna na stronie www.ksiegarnia.zwierciadlo.pl i w dobrych księgarniach na terenie całej Polski. 

Polecamy! 

Dlaczego warto mieć w swojej lodówce banany?

Nie dość, że są smaczne to są bardzo zdrowe i mają wiele właściwości. Banany są najbardziej popularnymi owocami w Polsce. W sklepach dostępne są przez cały rok. Dlaczego warto po nie sięgać? Przede wszystkim banany są źródłem wielu witamin i minerałów, takich jak: wapń, żelazo, magnez, a także witaminy A,C, D, E, K, B6 i  B12. Zawierają  także dużo błonnika, który dba o poziom glukozy we krwi, daje uczucie sytości oraz bardzo pozytywnie wpływa na rozwój prawidłowej mikroflory w jelitach. 

Kiedy powinniśmy sięgać po banany?

1. Gdy dopada nas stres, ponieważ magnez, który znajduję się w bananach jest tzw. „minerałem antystresowym”. Działa on prawidłowo na pracę mięśni, mózgu, jak i również wzmacnia budowę zębów i kości.
2. Jeśli mamy gorszy dzień, jedzenie bananów poprawia nastrój gdyż zawierają tryptofan, który po spożyciu w organizmie przekształca się w hormon szczęścia.
3. Zmorą wielu nastolatek i kobiet jest miesiączka. Każda z nas boryka się z męczącym bólem brzucha. W tym nieszczęsnym okresie warto sięgnąć po banany, ponieważ znacznie łagodzą bóle.
4. Po wyczerpującym treningu, ponieważ banany powstrzymują skurcze mięśni, a także dodają siły.
5. Banany są idealnym rozwiązaniem dla uczniów czy studentów. Dzięki zawartości potasu wspomagają koncentrację.
6. Jeśli borykamy się z podwyższonym cholesterolem, warto do swojego jadłospisu wprowadzić banany. Dzięki sporej zawartości pektyn w owocach, banany mogą obniżyć poziom cholesterolu.
7. Gdy mamy obniżoną odporność, ponieważ banany zawierają witaminę B6, która wzmacnia odporność. Również witamina B6 bierze udział w produkcji hemoglobiny, dzięki czemu przyczynia się do regulacji pracy serca, a także ciśnienia krwi. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
8. Jeśli preferujemy wegetarianizm, warto jeść banany. Dostarczają one do organizmu dużo żelaza, które przeciwdziałają anemii.
9. Banany są skutecznym, naturalnym środkiem na zgagę czy też wrzody. Te lekko niedojrzałe zawierają dużo skrobi, która wyściela błonę śluzową żołądka i ochrania ją.
10. .. i przy kłopotach trawiennych. Banany bardzo dojrzałe, z ciemną skórką zwalczają biegunkę. 

Banany mają także swoje zastosowanie w kosmetyce. Mają właściwości ujędrniające, a także odżywcze i oczyszczające. Wygładzają drobne zmarszczki jak i poprawiają koloryt skóry. Maseczki z banana najlepiej sprawdzą się zimą, gdy cera jest sucha i podrażniona. 

Równie magiczna jak banan jest jego skórka, która może mieć wiele zastosowań. Między innymi skórką można: czyścić sztućce, nabłyszczać buty, wybielać zęby, wyeliminować trądzik, leczyć łuszczycę oraz siniaki. Zachowuje także soczystość pieczonego mięsa. Skórka z banana nie jest obojętna także na włosy. W połączeniu z szamponem bądź odżywką pomogą odbudować strukturę włosa. 

Ewelina Kulasza / I.D.MEDIA